В вышеприведённом ролике ролике всё описано, но для операционной системы Linux Ubuntu. Единственное отличие для Linux Mint, которое нужно будет сделать так это то, что при добавлении репозитория нужно будет изменить версию операционной системы.
Laradock is a full PHP development environment for Docker. It supports a variety of common services, all pre-configured to provide a ready PHP development environment.
Мой вольный перевод:
Laradock - это полноценная среда разработки PHP для Docker. Он поддерживает множество общих служб, все из которых предварительно настроены для предоставления готовой среды разработки на PHP.